【２種セット】醬油麴１個×塩麴１個

●醤油麹《コクと旨みの調味料》

糀屋伝統の手造り米糀と蔵出し醤油を加えて熟成させた新しい万能調味料です。
糀の力で奥深い味わいを造り、食材の持ち味を引き出します。

卵かけご飯や野菜のドレッシングとして、また和風・洋風かかわらず煮込み料理に使うだけでコクの出る味に。味が決まりやすくなるのも嬉しいマジック。汁物や漬け込み料理にも使えますよ！毎日のお料理がより一層楽しくなります。


■原材料：醤油、米糀、酒精

■内容量：150g

■保存方法：開封後は要冷蔵

■賞味期限：6ヶ月


●塩麴《旨味を味わって》

沖縄県産シママースと長野県産コシヒカリで造った塩こうじ。大切な酵素や麹菌がきちんと働いている生の発酵調味料です。


角がなく、丸くてやさしい味わいを堪能するには、ドレッシングや浅漬けなどでそのままお使い頂くのがいちばん美味しい食べ方。今や定番となった肉や魚を漬け込む使い方は漬け込み後の柔らかさやたっぷりの旨味から、塩こうじのちからを最も体感できる食べ方。


シンプルな原料からは想像できない奥深い味は、丁寧な糀造りがあってこそです。食材の持つ美味しさを引き出す万能調味料。どんな素材・お料理にも多彩に使えます。混ぜご飯やおこわの味付けにもおススメです！レシピはこちら




■原材料：沖縄県産シママース、長野県産コシヒカリの米糀、酒精

■内容量：150ｇ

■賞味期限：6ヵ月

■保存方法：冷蔵で保存