手作り醤油こうじセット

手造り醤油こうじセット
《広がる美味しさの世界》

お醤油よりも甘みとコクがふんだん！卵かけごはんやお刺身にそのままお使いください。お醤油の代わりに煮物などにも◎これ一本で味が決まります。炊き込みご飯の素もおすすめです！

作り方は至ってシンプル。材料を混ぜて常温で2週間～1ヶ月ほどで完成します。発酵を促すためになるべく毎日かき混ぜてくださいね。出来上がり後は冷蔵庫で保存します。

発酵食品ですので保存性が高いのもポイント！使い切れずに時間が経ってしまっても、無駄にせず利用しましょう。下味に使ったり火を通す料理に使い活用してください。


■セット内容：白こうじ(200g)×２、生醤油(360ml)×1
※約720gの醤油こうじが作れます